沖縄ウエディング.まとめ
沖縄の代表的なソウルフードと言えば「沖縄そば」。
似ているソウルフードとして「ソーキそば」がありますが、使用している麺は同じ「沖縄そば」。乗っているトッピングによって名称が異なっており、沖縄そば＝「三枚肉」であることに対し、ソーキそば＝「骨つきソーキ（スペアリブ）」となっています。
せっかく沖縄に来たら沖縄そばを食べておきたいもの。沖縄には沖縄そば屋が無数にあり、スープや麺、出汁の取り方のバリエーション、老舗からおしゃれなお店まで様々。どの店を選んだら良いのか迷ってしまいますよね。
今回は、沖縄そばのおすすめ20店舗を沖縄本島を中心にピックアップしてご紹介！エリア別に分けてあるため、ウエディングやマリンアクティビティ後、観光の合間にぜひ立ち寄ってみてください。
※売り切れ次第で営業を終了する店もあるため、時間には注意が必要です。
那覇空港があり、沖縄本島の玄関的位置付けの那覇市。その那覇市にある沖縄そば店をご紹介します。
那覇市首里にある開店前から行列ができるほどの人気店「首里そば」。選び抜いた小麦粉にかんすいを打ってテコの原理で2時間圧をかけて作る、1993年に閉店した首里の人気店「さくら屋」の伝統のそば打ち技術を唯一継承したお店です。
すっきりとした王道の沖縄そばは、毎日行列ができるほど地元首里の人を中心に県民から愛されており、その口コミによって人気店になったのだそう。店内には沖縄らしい綺麗な小物類が並んでいるところも特徴。
◆首里そば
住所：沖縄県那覇市首里赤田町1-7 コンサートギャラリーしろま1F
TEL：098-884-0556
営業時間：11:30～14:00
定休日：日・祝
アクセス：那覇空港から車で約25分
店舗URL：http://shurisoba.shop-pro.jp/
豚骨と鰹節を3日間煮込んで完成する、手間ひまかけたスープが特徴です。さっぱりさと深いコクが絶妙なバランスの味わい。
店内は古民家を改装した形を取り、築150年の石垣囲まれてゆったりと沖縄文化を感じながら食事ができます。人気店で売り切れ次第終了してしまうため、開店時刻の11時を目安にすることがおすすめ。
◆しむじょう
住所：沖縄県那覇市首里末吉町2-124-1
TEL：098-884-1933
営業時間：11:00~15:00
定休日：水曜日
アクセス：那覇空港から車で約20分
店舗URL：https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470103/47001610/
沖縄のブランド豚と言えば「あぐー」。そのアグーを使ったスープの上に黄金色の卵焼きが乗った独特のビジュアルの「玉子そば」が人気です。
「売り切れちゃったらごめんなさい。」いしぐふーの公式サイトには注意書きがされています。1品1品手作りで調理するために、1日約100食限定。食材から器まで全てにこだわりを持って沖縄そばと向き合った結果、強いコシとつるつるの食感を生み出しました。
食材から器にまでこだわり抜いた専門店ならではの味わいとなっています。小禄具志店以外にも複数店舗あるため、ぜひお近くの店に寄ってみてください。
◆沖縄そば専門店いしぐふー 小禄具志店
住所：沖縄県那覇市具志3-21-5
TEL：098-858-0881
営業時間：11:00～17:00
定休日：月
アクセス：那覇空港から車で約15分
店舗URL：https://www.ishigufu.jp
沖縄そばは、方言で「すば」と呼ばれることがあるため、時折店名に「すば」が入るときがあります。
けんぱーのすばやーでは、2日かけて仕込みをする黄金色の透き通ったスープが自慢です。コシのある細麺と絶妙なスープをトッピングを別盛りにして、味わえるようになっています。
◆けんぱーのすばやー
住所：沖縄県那覇市おもろまち4-9-11
TEL：098-869-9281
営業時間：11:00~19:00
定休日：元旦（1月1日～3日）
アクセス：那覇空港から車で約20分
店舗URL：http://www.kenpar.net/
首里の住宅地の奥にひっそりとある人気店。アグー豚の豚骨ダシと和ダシのブレンドスープは、化学調味料を一切使っておらず、自家製生麺と絡みつき、つるつるとした上品な舌ざわりです。
店内もすっきりしていて、おしゃれで落ち着く空間となっています。
◆首里ほりかわ
住所：沖縄県那覇市首里真和志町1-27
TEL：098-886-3032
営業時間：11:00～売り切れ次第
定休日：木曜日
アクセス：那覇空港から車で約25分
店舗URL：https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470102/47000466/
2009年にオープンした比較的新しい沖縄そばの名店。カツオをベースにしたちょうど良い塩梅のあっさりスープと、別皿に乗って提供されるしっかり煮込また軟骨ソーキが特徴です。
海鮮料理も有名で、新鮮な海鮮丼やイクラ丼も選べます。店の外観は民家を改装した赤瓦で、庭にある盆栽や家のような内観など、どこか懐かしさと居心地の良さを感じる佇まいです。
◆沖縄そばと海産物料理の店 楚辺
住所：那覇市楚辺2-37-40
TEL：098-853-7224
営業時間：11:30～21:00
定休日：正月・旧盆
アクセス：那覇空港から車で約10分
店舗URL：http://sobe.main.jp/
2017年に那覇市内に移転してきた「ニシムイそば」。通常の沖縄そばには鰹節が使われていますが、一切使わずに豚骨と鶏ガラのみのスープでアレンジ系の沖縄そばを味わえます。
冬瓜が入ったこだわりのスープとソーキが絡み合い、女性に人気のあっさりした味わい。
店内には作家の作品ののれんや器を使用した、食以外のこだわりも感じられるところも特徴です。
◆ニシムイそば
住所：沖縄県那覇市銘苅1-19-2 アクロスプラザ古島駅前B棟20-2
TEL：098-887-7003
営業時間：11:30~23:00
定休日：不定休
アクセス：那覇空港から車で約20分
店舗URL：https://nishimuisoba.com/
鰹節ベースの完飲してしまうほどのあっさりとして雑味がないスープが特徴。本格的な味わいから地元の方に愛されている名店です。
そばのメニューは1つの一点集中で幅を広げすぎずに、徹底的にそばの味に力を注ぐ店主のこだわりが見られます。雑味のない出汁は、本枯節と呼ばれるカビ付けされた鰹節を使っているからこそ。オープン直前まで試行錯誤して辿り着いた、店主の想いが詰まった味わいです。
手作りちんすこうがサービスで付いてくるため、観光の一環として立ち寄ることもおすすめです。
◆てぃしらじそば
住所：沖縄県那覇市首里汀良町1-1
TEL：090-7989-0257
営業時間：11:30～20:00
定休日：月曜日
アクセス：那覇空港から車で約25分
店舗URL：https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470102/47000835/
国際通りにあり、観光の合間にアクセスしやすい「金月そば 国際通りむつみ食堂店」です。創業57年の老舗むつみ食堂の跡地にできた、古き良き食堂の姿を残した沖縄そば専門店となっています。
鰹の風味が強く、濃いめの味が好きな方におすすめの沖縄そばです。麺は沖縄そばでは珍しい縮れ麺になっており、乗っているきざみ生姜を混ぜるとほのかな辛みのアクセントが生まれます。
◆金月そば 国際通りむつみ食堂店
住所：沖縄県那覇市牧志2-1-16
TEL：098-867-0862
営業時間：11:00～17:00
定休日：月曜日
アクセス：那覇空港から車で約20分
店舗URL：https://kintiti.ti-da.net/
元フレンチシェフの店主が作り上げた、おしゃれな進化系沖縄そば店です。まぜそばやそばダシをジュレにしたぶっかけなど、他店では味わえないメニューが存在します。
生卵や白い軟骨ソーキなど、通常の沖縄そばの領域を飛び出していながら、基本のスープはしっかりと王道で完飲できる味付けとなっています。
通常のメニューもあり、おしゃれなカフェ風の店内で新しい沖縄そばを体験したい方には特におすすめ。
◆OKINAWA SOBA EIBUN
住所：沖縄県那覇市壺屋1-5-14
TEL：098-914-3882
営業時間：11:30～17:00
定休日：水曜日
アクセス：那覇空港から車で約15分
店舗URL：https://www.facebook.com/sobaeibun/
沖縄本島の中部といえば、国道58号沿いから見える透き通るような青色の海が広がる沖縄らしさを感じられるエリアです。
その中部エリアにある沖縄そば店をご紹介します。
那覇市の北に位置する浦添市の沖縄そば店。昔からの人気店で、昼のピークタイムは地元の方で満席になるほど。
豚骨ベースの塩味で、箸が止まらずにペロリと食べてしまえる味わいです。沖縄名物のゆし豆腐が乗ったそばも人気メニューの一つ。
ゆし豆腐とは、にがりを入れる前のとろとろの豆腐のことで沖縄の伝統料理です。
縮れ麺とあっさりスープがよく絡んで沖縄そばの深い一面を体験できます。
◆高江洲そば
住所：沖縄県浦添市伊祖3-36-2
TEL：098-878-4201
営業時間：10:00～18:00
定休日：日曜日
アクセス：那覇空港から車で約25分
店舗URL：https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47000071/
地元の方御用達の夕日スポット、北谷の宮城海岸沿いにある人気の名店です。昔ながらの王道の沖縄そばを味わえます。
醤油ではなく、沖縄県産の塩を使ったあっさりめのスープが特徴。海外の方にも人気でトリップアドバイザーによる優れたサービスを提供する施設に贈られる「2019年エクセレンス認証」を受けました。
海沿いではありませんがテラス席もあり、ダイバーやサーファーがウェットスーツのままご飯を食べられるようになっています。
◆浜屋
住所：沖縄県中頭郡北谷町宮城2-99
TEL：098-936-5929
営業時間：10:30～20:30
定休日：不定休
アクセス：那覇空港から車で約45分
店舗URL：https://hamayasoba.gorp.jp/
おしゃれなカフェのような雰囲気で、新規オープンでありながら、既に地元の方に愛されている沖縄そばを味わえる食堂です。小道の先にあり、隠れ家的要素があって、穴場を探している方におすすめ。
スープは鰹ベースのあっさりめで、店の雰囲気にもマッチしています。ソーキはこってりとしており、食が進みます。
◆まいにち食堂
住所：沖縄県中頭郡読谷村喜名390 コーポすず風1F
TEL：098-958-7250
営業時間：11:30～16:00
定休日：水曜日
アクセス：那覇空港から車で約60分
店舗URL：https://www.mainichi-shokudo.com/
読谷の観光名所「喜名番所」の近くにある沖縄そば店です。ボリュームたっぷりのトッピングと、ウコンを練りこんだ独特な自家製麺が特徴。鮮やかな紅色のそばもあり、沖縄らしさを感じられます。
よもぎを練りこんだ麺を使用した「よもぎすば」など、沖縄そばらしい優しい味わいのスープと独自の麺のコラボを体験できるメニューが豊富です。
◆番所亭
住所：沖縄県中頭郡読谷村喜名473
TEL：098-958-3989
営業時間：11:00～21:00
定休日：水曜日
アクセス：那覇空港から車で約65分
店舗URL：http://banjyutei.com/
読谷村の沖縄そば店と言えば「花織そば」の名前が挙げられるほど、観光客から地元の方まで愛されています。お昼時には待ち時間も覚悟しておきましょう。
看板メニューの「花織そば」やその他の定食も、ボリューム満点のサイズです。豚骨ベースの濃いめの味付けですが、食べてみると口当たりの良い麺と合わさって、あっさりした味わいです。
◆花織そば
住所：沖縄県中頭郡読谷村波平2418-1
TEL：098-958-4479
営業時間：11:00～18:00
定休日：水曜日
アクセス：那覇空港から車で約65分
店舗URL：http://www.yomitan-kankou.jp/detail.jsp
巨大水族館が有名な美ら海水族館や緑あふれるやんばるがあるエリアです。
その北部エリアにある沖縄そば店をご紹介します。
明治38年創業の老舗で、沖縄の食堂風景を体験したい観光客にも、伝統の味を求める地元の方にもおすすめできる店です。
そばは「そば大」と「そば小」のシンプルなメニューのみ。鰹出汁が強く出ているスープとうどんのようなコシのある麺が特徴。
創業当時と変わらぬ味に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。
◆きしもと食堂
住所：沖縄県国頭郡本部町渡久地5
TEL：0980-47-2887
営業時間：11:00~17:30
定休日：水曜日
アクセス：那覇空港から車で約120分
店舗URL：https://tabelog.com/okinawa/A4702/A470202/47000068/
常に行列ができて、売り切れ次第で営業が終了してしまう人気店です。通常サイズと小がありますが、通常サイズはボリュームたっぷりで、小食の方は食べ切れないかもしれません。
鰹と豚骨ベースのスープは長年の継ぎ足しで、がっつりと大きなソーキを乗せているところが特徴。
沖縄美ら海水族館から車で15分ほどで観光のついでに立ち寄りやすいところもポイントです。
◆山原そば
住所：沖縄県国頭郡本部町本部町伊豆味70-1
TEL：0980-47-4552
営業時間：11:00～売り切れ次第
定休日：月・火曜日
アクセス：那覇空港から車で約110分
店舗URL：https://tabelog.com/okinawa/A4702/A470202/47000069/
建立100年以上の琉球文化を感じる古民家で贅沢な体験と沖縄そばを楽しめます。自然に囲まれており、滝を眺めるテラス席もあります。海に囲まれた沖縄だからこそ、緑あふれる温もりの空間で、南の島のふるさとを味わえる工夫がされています。
沖縄そばのみならず、アグーのしゃぶしゃぶやアグーのトンカツなど、食事も充実しているところが魅力。
◆百年古家 大家
住所：沖縄県名護市中山90
営業時間：【昼】11:00～17:00【夜】18:00～22:00
TEL：0980-53-0280
定休日：無休
アクセス：那覇空港から車で約110分
店舗URL：http://ufuya.com/
名護市民が愛する沖縄そばの名店です。あっさり味のスープが絶品。
スタンダードな中太麺で、甘辛のソーキと結び昆布の相性が良いところが特徴。
甘めのカレーやミートソーススパゲティなど、他のメニューも充実しています。
ずっと変わらない安心できる味で、また次回沖縄を訪れた際にきっと食べたくなることでしょう。
◆宮里そば
住所：沖縄県名護市宮里1-27-2
TEL：0980-54-1444
営業時間：10:00～20:00
定休日：水曜日
アクセス：那覇空港から車で約100分
店舗URL：https://tabelog.com/okinawa/A4702/A470201/47000154/
沖縄料理と泡盛が自慢の居酒屋ですが、沖縄そばも人気メニューです。自家製麺は沖縄の塩と地元の湧き水を使用しており、ツルッとしたのどごしが特徴。
「美ら花 」独自のブレンド小麦を使用した生麺と沖縄産健康豚肉、さらに沖縄産の新鮮な野菜など、素材へのこだわりを持っています。
豊富なメニューで夜の居酒屋タイムと差別化を図っており、来る人を飽きさせないところが「美ら花」です。
◆美ら花 名護店
住所：沖縄県名護市字幸喜111-1
TEL：0980-53-0331
営業時間：【昼】11:00~15:30【夜】17:00~23:00
定休日：無休
アクセス：那覇空港から車で約65分
店舗URL：http://www.chura-hana.com/
沖縄そばは、三枚肉がトッピングされた優しい味わいの沖縄のソウルフードです。沖縄観光で立ち寄りやすい那覇市を中心に、沖縄そばの名店は無数に存在しています。
昔ながらのディープな佇まいの店もありますが、勇気を持って入ってみれば沖縄の文化を味わえる素敵な体験となります。
店によって味やトッピングが変わるため、ぜひ様々な沖縄そばの名店に足を運んでみてくださいね。
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